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先日朝のＮＨＫのニュースのなかで、塩麹の紹介がありました。 塩麹に漬け込むとまろやかな旨味と甘みが出るとか、 発酵食品でアンチエイジングに効果あり！とか そうそうアミティ丹後にも琴引の塩こうじがあるじゃないの！ とその日

2日から営業を開始しておりましたが、ごあいさつが遅くなりました。 初売には、今年も大勢の方にご来店いただきありがとうございました。 丹後は今朝から雪が舞い、寒い一日でしたが、ご来店いただくお客様との 会話にスタッフ一同な

この一年、観光のおみやげ、御祝、御見舞、お中元、お歳暮などいろいろなシーンで、丹後の産品をご利用いただきありがとうございました。 丹後でつくられた様々な産品をもっと皆様に知っていただけるよう、来年も頑張っていきたいと思っ

日本列島寒波襲来！！ 丹後にも雪が舞い、とうとうはたがめがあだけました。 （　雪おこしの雷が落ちたという丹後地方の方言です。） そんな寒さにも負けず、日曜の朝恒例の朝市を開催いたしました。 極寒の中お越しいただきましたお

丹後のええもんうまいもん展を開催します！ <span style="font-size:x-small;" 期間　12月19日（月）～22日（木） 場所　名古屋市　金山総合駅連絡橋 　　　　　　

京丹後市大宮町には、平地地蔵さんというお地蔵様があります。 このお地蔵様のお話もしたいところですが、今日はお餅のお話です。 同じ大宮町で手作りするお餅を、ぜひ召し上がっていただきたい という思いで皆様におすすめします。

今日から師走！！ 早いもので今年もあとわずか・・・。 忙しい日や、お客様のある日にすぐに料亭の炊き込みご飯が食べられる 真ダコめし・アカモクめし・レンコ鯛めしセットはいかがですか？ 丹後のこしひかりで炊き上げ、３００ｇず

今日は、煮干の注文が入り、こんなお客様のお声をいただきました。 「ダシジャコとしても、そのまま食べてもおいしいです。」 銀色に光るジャコが、ドーンと2kg。箱を開けた瞬間ふわっと広がる磯の香り。 頭から尻尾まで、海からの