琴引の塩こうじで料亭の味

先日朝のNHKのニュースのなかで、塩麹の紹介がありました。 塩麹に漬け込むとまろやかな旨味と甘みが出るとか、 発酵食品でアンチエイジングに効果あり!とか そうそうアミティ丹後にも琴引の塩こうじがあるじゃないの! とその日

Continue reading

あけましておめでとうございます

2日から営業を開始しておりましたが、ごあいさつが遅くなりました。 初売には、今年も大勢の方にご来店いただきありがとうございました。 丹後は今朝から雪が舞い、寒い一日でしたが、ご来店いただくお客様との 会話にスタッフ一同な

Continue reading

年内の営業を終了致しました

この一年、観光のおみやげ、御祝、御見舞、お中元、お歳暮などいろいろなシーンで、丹後の産品をご利用いただきありがとうございました。 丹後でつくられた様々な産品をもっと皆様に知っていただけるよう、来年も頑張っていきたいと思っ

Continue reading

吹雪の中朝市開催!!

日本列島寒波襲来!! 丹後にも雪が舞い、とうとうはたがめがあだけました。 ( 雪おこしの雷が落ちたという丹後地方の方言です。) そんな寒さにも負けず、日曜の朝恒例の朝市を開催いたしました。 極寒の中お越しいただきましたお

Continue reading