京丹後 久美浜の牡蠣

久美浜湾で育ったカキの特徴は、なんといっても身の大きさ。内海の久美浜湾は、カキが成長するのに必要なプランクトンが多く、身の成育が抜群にいいんです。 11月中旬頃からプリプリのカキが旬を迎えます。 海のミルクといわれるとおり、カキにはビタミン、ミネラルなどの栄養タップリ。鍋物やフライなどでどうぞ。 29年度は大変不作で1月中旬頃からの発送となりそうです。(泣)

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